Salade Parfaite, recette de base

"SALADE PARFAITE"

Pour 4 personnes

Prenez 200 g de salade verte laitue par exemple

La laitue est sédative: riche en vitamine A, B, C, D et E et en sels calcaires, potassium, acide phosphorique, chlore, calcium, carbonate de soude, phosphates, chlorures, sulfates, sulfures, carotène, stérols, cobalt, iode, arsenic, cuivre, zinc, manganèse, fer et magnésium. Elle contient aussi du lactucarium dont les propriétés calmantes peuvent vous aider en cas d'insomnies. N'achetez jamais de salade sous vide. Le dernier lavage est réalisé avec de la javel: bonjour les dégâts pour la digestion: ulcères, cancers… Faites l'effort d'acheter des salades en vrac, lavez-les au moins deux fois; plus, si c'est la salade du jardin; pour tuer les petites bêtes, une goutte de vinaigre dans la dernière eau. Ne laisser jamais tremper la salade; cela détruit les vitamines hydrosolubles.

100 g de saumon fumé ou en boîte au naturel

Le saumon fait partie des poissons gras et contient donc des Oméga 3. Le meilleur, le saumon péché en mer. Ou alors, label rouge.

200 g de carottes râpées et 200 g de tomates fraîches coupées en dés

Choisissez des tomates pas trop mûres; ces dernières sont à réserver pour des sauces. Si vous avez peur qu'elles rendent trop d'eau, ôtez les graines. Lavez-les soigneusement sous l'eau courante. Ces légumes contiennent surtout du carotène, un très puissant anti-oxydant (contre les radicaux libres) et pour la tomate, du lycopène dont ont été récemment mise en évidences les vertus anticarcinogènes. Les radicaux libres sont des molécules réactives qui se forment sous l'effet du stress, des mauvaises habitudes alimentaires, de la pollution, du rayonnement solaires, de tabac, alcool, de la préparation alimentaire et le transport de l'eau; ils sont responsables du vieillissement général en diminuant la fluidité des membranes cellulaire. Il faut stimuler les défenses anti-radicalaires de l'organisme en absorbant des antioxydants naturels (lycopène, béta-carotène, AGE ou Oméga 3).

1 œuf dur par personne

L'œuf contient de la choline, une substance du groupe des vitamines B, peu courante dans l'alimentation et qui s'oppose à la surcharge graisseuse du foie; conseil important: il est impératif de se laver les mains après avoir manipulé des œufs, dans n'importe qu'elle préparation: la coquille récupère les bactéries de l'oviducte du gallinacé très dangereuse pour l'organisme. De même, cassez à part chaque œuf; en effet, un œuf sanguinolent est d'abord pas très ragoûtant à regarder, de plus, il empêchera les blancs de monter en neige. Au réfrigérateur, la coquille des œufs étant perméable, ils peuvent absorber les odeurs. Donc, conservez les dans des boites fermées ou bien, gardez les en dehors du réfrigérateur si vous les consommez rapidement. 

1 pamplemousse rose

Obligatoirement rose car il contient du lycopène (parfait contre de très nombreux  cancers, selon de récentes études. Fruit apéritif, il est légèrement moins riche que l'orange en éléments nutritifs mais possède la même composition; vitamine C en grande quantité,BV1; B2, un peu de A et à peu près des sels minéraux que la fraise et l'orange: calcium, magnésium, phosphore, fer; sucres.

1 gros oignon, rouge par exemple

Frais, il fait trépasser les rhumatismes car il aide à lutter contre l'urée, lutte contre toutes les infections, aide dans les problèmes de prostates; il contient vitamines A, B, C, plus soufre, phosphore, fer, silice, iode, calcium, potassium, sodium, reconnu comme anticancéreux. L'oignon rouge est un oignon doux qui convient aux salades et donc, consommé cru.

1 à 2 cuillerées à soupe de persil frais haché menu

stimulant de la vessie, des intestins, de l'utérus, il facilite de plus la digestion, il est riche en lutéine (dans l'œil et contre la cataracte et la xérophtalmie) et renferme en abondance des vitamines A, C et K (antihémorragique). La plus grande quantité de vitamine C de tous les légumes. Lavez-le toujours avant utilisation. Pour le conserver, cisaillez-le et conserver au réfrigérateur dans une boîte non fermée.

2 cuillerées d'huile d'olive + 1 cuillerée d'huile olives plus germes de blé au thym ou à sauge (beaucoup d'Oméga 3) + sel et poivre du moulin

et 1 cuillerée de bon vinaigre de vin vieillit en fut de chêne , aromatisé ou non

L'huile de germes de blé est d'une incroyable richesse en vitamine E, antioxydant qui freine l'apparition des radicaux libres, vrais poisons; c'est un puissant régénérateur cellulaire, qui aide à lutter contre les crampes musculaires et les rhumatismes, tonifie le cœur, anti-cholestérol et anti-athérosclérose; massage externe, anti-vieillissement.

Battre ensemble les ingrédients de la sauce avec du sel gris et poivre du moulin

REALISATION DE LA RECETTE

Préparez, lavez la salade; la disposer dans un grand plat ovale en lit d'herbes; découpez en lianes le saumon fumé (si vous avez choisi celui-ci) faites égoutter et rafraîchir le saumon en boîte si vous avez choisi celui-là; épongez sur papier absorbant. Déposez sur le lit de salade; pelez et râpez les carottes crues et découpez en dés les tomates fraîches; faites cuire les œufs 14 mn pour qu'ils durcissent, les refroidir dans de l'eau glacée pour mieux les écaler; coupez en quartiers ou par moitié; coupez en rondelles, archi-fines, le pamplemousse rose après l'avoir bien lavé, coupez l'oignon en rondelles et défaites les anneaux; disposez tous les ingrédients de façon artistique, recouvrez de sauce vinaigrette. Rafraîchir au réfrigérateur selon la saison.