Terriblement café!

CAFE AU LAIT MAISON

Verser la sauce sucrée ci dessus dans une tasse de lait bouillant ou du lait froid

CAFÉ VIENNOIS

Faites un café très fort, c'est à dire 1 grosse cuillère à soupe bombée par tasse plus 1 supplémentaire.

Verser dans une tasse et recouvrir d'un dôme de Chantilly vanillée

CAFÉ ROYAL

Faites un café très fort, ajoutez une cuillerée de rhum ou d'eau-de-vie; flambez et servir bouillant

CAFÉ IRLANDAIS

Par personne

Faites un café très fort; rajoutez 3 grosses cuillères à soupe de whisky irlandais dans le café bien chaud; posez un gros dôme de chantilly vanillée

CAFÉ BRASILLIA

1 litre d'eau; 1 petit verre d'eau-de-vie; 1 ou 2 cuillère à soupe d'essence de café ou de sauce au café sucré faite maison –voir recette- 100 g de sucre en poudre – glace pilée

Mettez tout les ingrédients dans un shaker; bien mélanger avant de servir

CHOCOLAT AU CAFÉ GLACÉ

pour 1 personne

Mettez dans une coupelle 3 à 4 boules de glace au chocolat; versez dessus une demi-tasse de café très fort et froid.

Variante: faites pareil avec de la glace à la vanille

Vous pouvez aussi verser du café chaud plutôt que du café froid

Variante; si vous ne craignez pas le sucre; versez à la place votre sauce café sucrée maison

CAFÉ TURC

pour deux personnes

Faire bouillir 1 tasse et demi d'eau par personne dans une casserole à fond épais avec 6 cuillerée à café de sucre.

Arrêtez le feu et rajoutez en tournant bien 4 cuillères de café moulu en poudre

Faites bouillir une première fois; attendre 5 mn et refaites bouillir, attendre 5 mn et refaites bouillir. Il se forme comme une mousse que vous déposez avec une petit cuillère dans une tasse; ensuite, versez doucement le café

AUTRE RECETTE

Moudre le café extrêmement fin. Prendre une cuillère à café de poudre par tasse; placer dans une casserole en cuivre à usage réservé café turc une cueillere de café, du sucre en poudre et délayer avec de l'eau bouillante. Portez à ébullition la quantité nécessaire et quand le café monte, retirer du feu. Remettre dans les 2 minutes et laissez monter à nouveau.

Retirer, verser une cuillère à café d'eau froide pour faire tomber la lie et servir aussitôt.

http://www.josyanejoyce.com/CAFEAPHRODISIAQUE.htm