Sorbet rapide

SORBET DE CITRON LEGER

Congélation: 4 h - environ 10 mn de préparation pour 4 à 6 personnes

1 boite de lait condensé non sucré, 1 citron  vert et 1 jaune

3 gouttes d'HE de citron; 60 g de sucre glace

Récupérez le zeste et pas le ziste qui est amer des deux citrons; exprimez les jus.

Battez au fouet une boite de lait concentré non sucré jusqu'à ce qu'il deviennent très mousseux; ajoutez le sucre glace, les zestes, jus de citron et HE

Mélangez bien et faites prendre 4 h au réfrigérateur.

Si vous souhaitez plutôt un granité, sortez le moule toutes les deux heures afin de déchirer à la fourchette.

Idée: remplacez les citrons par mandarine ou orange ou pamplemousse.

Le citron jaune ou vert, c'est un maximum de vitamine C mais il ne contient pas de vitamine A (bonne pour la vue). Il a la propriété de dissoudre les calculs; il est excellent pour les troubles hépatiques et biliaires; son HE entre dans la composition de la fameuse eau des Carmes, de l'eau de Cologne mais on le trouve aussi dans diverses liqueurs de table. L'HE est puissamment bactéricide, possède aussi des propriétés antirhumatismales, diurétique, antiseptique urinaire; désinfectantes respiratoire et elle agit au niveau cutané comme cicatrisantes, astringente, antibactérienne. De même, elle renforce le collagène, ce qui évite aux tissus cutanés de se distendre. Je la recommande aux personnes SEP; Méfiance, l'HE de citron est photosensibilisante au soleil. Pour les précautions d'utilisation des huiles essentielles, voir mes blogs

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