Jus de fruits et de légumes

"Est-il vrai que l'on peut soulager ses douleurs articulaires avec du chou? Si oui, quelle est son action et comment l'utiliser ?"

 

Les vertus thérapeutiques du chou en ont fait longtemps une panacée. On disait autrefois que "manger du chou gardait le ventre obéissant". Mais surtout, il garde le ventre libre. Connues depuis la plus haute antiquité et relatées à travers les siècles, dans maints écrits, celles-ci sont réelles et méritent d'être rappelées.

 

En effet, les propriétés du chou (brassica oleracea) sont nombreuses, tant en usage local que par voie interne. Considéré, à tort, comme le légume du pauvre, ses bienfaits, ici en usage local, sont hautement appréciables. L'analyse de son suc révèle la présence de nombreux éléments minéraux  (magnésium, calcium, phosphore, soufre, iode, fer, cuivre, arsenic) et   vitaminiques (vitamines C, B1, B2, PP, A, D2, K, béta-carotène), ainsi qu'une substance bactéricide qui cicatrise. L'ensemble de la composition permet de comprendre ses propriétés en usage interne et externe (local), décongestIonnantes, révulsives douces, absorbantes des toxines et cicatrisantes. D'où son action incomparable sur les douleurs inflammatoires articulaires de toutes natures, mais aussi sur toutes les affections cutanées telles que les abcès, les furoncles, les anthrax, l'acné, l'eczéma et les plaies ulcéreuses.

 

Son emploi est simple et consiste en l'application locale de feuilles crues, sous forme d'emplâtre. Laver quelques feuilles à l'eau courante, essuyez soigneusement; supprimez la côte centrale ainsi que des grosses nervures secondaires, vous pouvez les réchauffer avec un fer sans vapeur. Il faudra les écraser pour faire perler le suc. Les feuilles seront appliquées sur la zone malade sur deux à trois épaisseurs et recouvertes d'une compresse, maintenues par un bandage souple, à garder toute la nuit et à renouveler  si besoin, dans la journée. L'activité anti-inflammatoire et le soulagement seront ainsi rapidement obtenus. Le traitement local d'une articulation inflammatoire ne règlera pas les causes profondes qui lui ont donné naissance et il convient qu'un traitement de fond nécessaire soit engagé; bien sûr, contactez votre médecin traitant. En cas d'entorse, d'un traumatisme articulaire occasionnel survenu au cours d'un exercice physique rien ne vaut un emplâtre d'argile verte renouvelé toutes les deux heures.

 

Le jus de chou a la centrifugeuse, très concentré et non salé; vous aidera à lutter contre les infections pulmonaires et respiratoires. Rajoutez 70 g de miel pour faire passer…

 

Les jus frais réalisés par vos soins sont, indéniablement, supérieurs aux jus acheté dans le commerce. Les ingrédients ont été traités et transformés industriellement et contiennent des additifs; en général, ils ont été pasteurisés. Avec des jus frais, obtenus grâce un extracteur de jus muni de rouleaux broyeurs, vous obtenez le maximum de nutriments pour répondre aux besoins de votre organisme et améliorer votre santé.

 

Les jus de légumes frais permettent de consommer davantage de légumes. Essayez de manger un kilo de carottes crues ou de salade! or, vous pouvez, facilement, boire un kilo de carottes crues. Les jus de légumes frais contiennent presque tous les nutriments des légumes originaux s'ils proviennent d'un extracteur de jus de qualité. Les jus de légumes, mais aussi les jus de céréales ou les jus de légumineuses (herbe de blé, herbe d'orge, jeunes pousses de tournesol ou de sarrasin), sont une excellente façon de consommer des aliments très nutritifs mais crus; ils gardent leur plus de nutriments essentiels. On peut en faire des mélanges, ce qui crée des saveurs nouvelles, et ils sont même plus digestibles que les aliments entiers dont ils proviennent. Les jus verts frais, le jus d'herbe de blé en particulier, ont des effets détoxicants remarquables. Les jus frais ont des propriétés thérapeutiques reconnues depuis longtemps.

 

Par exemple: le jus de millepertuis combat la dépression et le surmenage, la névralgie, les maux de tête et les rhumatismes; le jus d'ortie aide à purifier le sang; le jus de céleri facilite la digestion;  le jus de valériane contribue à vaincre l'insomnie et a diminuer le stress; le jus d'avoine stimule la circulation sanguine et donne de l'énergie (certains disent que l'avoine est aphrodisiaque!); le jus de carotte est excellent contre les aigreurs d'estomac et l'hyperacidité, bon, cela est bien connu, pour les intestins, la peau, les yeux…

 

Les jus doivent être consommés très frais, c'est-à-dire, il faut les préparer au moment de la consommation car il perdent rapidement leurs propriétés nutritives et même leur saveur.

 

Vous pouvez faire des jus de légumes frais à partir de légumes entiers: feuilles, tiges et racines (sauf la rhubarbe et la carotte, dont les feuilles sont toxiques). Ainsi, vous obtenez un maximum des nutriments.

 

Les jus frais mélangés sont souvent d'heureuses découvertes. Par exemple, ajoutez des carottes et du céleri à d'autres jus de légumes, ou encore mélangez plusieurs variétés d'un même légume (comme la tomate). Perso, j'aime beaucoup un mélange carotte-tomate assaisonné d'une pointe de sel de céleri. Voici d'autres suggestions:

 

 Herbe de blé, carottes, concombres, céleri;

 

 Tomates, céleri, persil, carottes, poivron rouge, ail, échalote, cresson;

 

 Herbe de blé, betteraves, carotte, pommes; carottes, concombres, betteraves;

 

 Épinards, céleri, persil, carotte; chou, pommes, citron, et un peu d'eau;

 

 Pamplemousses, oranges, eau et miel;