La santé par le jus

COCKTAILS

ANTIRHUMATISMAL:

Fraise, rhubarbe, asperge; pamplemousse, citron, cerise

APÉRITIF:

Cresson, radis noir, céleri, zeste de citron; myrtille, raisin, framboise

APAISANT:

Artichaut, tomate, laitue, fenouil; poire, cassis, purée d'amandes

DRAINEUR:

Chicorée, estragon, prune, citron, purée d'amande; pêche, melon, groseille

REMINÉRALISANT:

Raisin-carotte; épinard, carotte, céleri

STIMULANT:

Concombre, citron, cerfeuil, sel; cassis, raisin

TONIQUE:

Orange, groseille, purée d'amandes

 

Jus d'artichaut: stimulant hépatique, anti-urique, anticholestérol

Jus d'ail: antiseptique, digestif, fluidifiant sanguin, antiparasitaire, fortifiant bronchique

Jus de radis noir: stimulant hépato-billiaire, antiscorbutique, diurétique, antiseptique pulmonaire.

En cas de perte d'appétit, de rhumatisme

Jus de poireau: diurétique, anti-urique

En cas de rhumatismes

COCKTAIL DE FRUITS ROUGES

Pour 6 personnes

2 tasses de fraise, 1 tasse de framboises, 1 tasse de groseilles ou cassis, 100 g de suc de canne,  boisson gazeuse, 6 glaçons

Lavez et équeutez les fruits; écrasez-les au mixer avec les glaçons, filtrez, ajoutez l'eau gazeuse (limonade ou tonic) et servez dans des grands verres

JUS DE CAROTTE

1 kg carottes, ½ oignon, 1 tête d'ail,  jus d'un demi citron, 1demi-cuil huile olives, 1 pincée sel au céleri, quelques miettes persil haché. Pelez les carottes, passez à la centrifugeuse, assaisonnez selon le goût, servez saupoudré de persil haché.