Ne pas se casser...

L'ostéoporose

 

C'est une maladie des os caractérisée par une faible densité et une détérioration générale du tissu osseux. Cette fragilité détermine un important risque de fractures. L'ostéoporose touche en France de deux à trois millions de personnes et concerne environ 800 000 hommes.

 

La prévention de ce grave problème de santé commence dès l'enfance car le capital osseux se constitue dès les premières années. La phase de croissance la plus rapide commence à la puberté et se termine à la fin de l'adolescence. Le squelette, en moins de dix ans doit se constituer un important capital: il faut donc veiller à un apport en vitamine D et en calcium suffisant et régulier. La formation et résorption osseuse se maintiennent jusqu'à 25/30 ans ensuite, la masse osseuse va diminuer lentement, aboutissant à un léger déficit de 3 à 5 % tous les dix ans. Cependant, chez la femme, cette perte osseuse s'accélère de façon transitoire pendant les cinq à dix ans qui suivent la ménopause, à cause d'un déséquilibre hormonal qui interfère avec la formation osseuse.

 

Les ostéoblastes sont des cellules osseuses spécialisées dont le rôle est de tirer le calcium, le magnésium et le phosphore du sang pour construire la masse osseuse. Ils ont besoin de progestérone pour conserver cette capacité après la ménopause. Certains suppléments alimentaires peuvent aider à la protection contre l'ostéoporose.

 

Au premier rang desquels figurent le calcium et la vitamine D: ces deux nutriments essentiels peuvent prévenir les fractures. Des chercheurs français ont prouvé qu'une supplémentation quotidienne avec 1200 mg calcium et 600 UI de vitamine D peut diminuer le risque de fracture de la hanche et augmenter la densité minérale des os.

 

Chez les femmes âgées, la DHEA semble intéressante pour combattre l'ostéoporose de même que les isoflavones de soja ont un effet anabolique sur la densité osseuse en se liant dans l'os à un récepteur à oestrogènes.

 

Une autre étude menée dans l'Illinois a examiné la densité osseuse et le contenu des os en minéraux en réponse à une supplémentation en isoflavones de soja; des femmes ménopausées ont reçu quotidiennement des phyto-estrogènes extraits de protéines de soja ou de protéines de lait. Les résultats on montré que les phyto-estrogènes augmentent la densité osseuse et le contenu en minéraux des os. Leur utilisation dans la prévention de l'ostéoporose semble prometteuse.

 

Les effets de la génistéine, un isoflavone de soja sur la perte osseuse avec ceux d'un traitement hormonal substitutif a été réalisé sur 90 femmes âgées de 47 à 57 ans, environ 54 mg pendant 12 mois et les autres ont reçu un placebo; dans le groupe ayant reçu la génistéine les niveaux d'ostéocacine, un marqueur de la formation osseuse a augmenté sans aucun effet secondaire sur l'utérus ou les seins. Les phyto-estrogènes réduisent bien, chez les femmes ménopausées, la perte osseuse et stimulent la formation osseuse.

 

Selon une récente étude, les hommes ou les femmes qui boivent régulièrement du thé noir ou du thé vert ont les os plus denses sur trois sites différents du squelette. Les auteurs de l'étude ont déterminé les habitudes de consommation de thé de plus de 1000 hommes et femmes âgés de 30 ans et plus. Ils ont également questionné des volontaires de l'étude pour savoir s'ils fumaient, faisaient régulièrement de l'exercice, s'ils consommaient du lait, du café ou de l'alcool. Ils ont ensuite mesuré leur densité osseuse en trois points du squelette. Les sujets qui buvaient habituellement du  thé depuis longtemps comme ceux qui en consommaient une fois par semaine avaient des os plus denses que ceux qui n'en buvait pas. Avoir bu du thé pendant au moins dix ans augmenterait la densité minérale osseuse d'environ 5%.

 

Le Thé vert est de très haute saveur et provient de Chine; il stimule la sécrétion d'adrénaline, et possède la propriété de libérer les acides gras des tissus adipeux. Il présente une activité lipolytique (s'attaquer aux cellules graisseuses) très intéressante grâce à la présence en caféine qui favorise l'évacuation des graisses hors des adipocytes par stimulation enzymatique: les triglycérides de réserve sont mobilisés sous la forme d'acide gras libres, facilement éliminés par l'organisme. Les composés phénoliques présents dans le thé vierge ont un double intérêt, d'une part, ils permettent une libération progressive de la caféine, évitant ainsi tous problèmes d'énervement ou des troubles du sommeil et d'autre part il diminue l'assimilation des glucides et des graisses alimentaires en limitant ainsi le nombre de calories absorbées. La caféine, contenue dans le thé vert,  possède également un rôle anti-asthénique; dans les régimes amincissants, il existe souvent une baisse de forme et un sentiment de frustration qui fatigue. De plus, le thé vert combat la rétention par son action diurétique: il s'oppose aux oedèmes et rétentions d'eau. Ses tanins limitent l'absorption des calories au niveau intestinal. Il est contre-indiqué dans les troubles nerveux. Il contient des polyphénols ce qui lui donne un pouvoir anti-oxydant très intéressant et le range dans la catégorie des anticancéreux. Une étude publiée la 1^e semaine de novembre 2003 a prouvé qu'il lutte contre le cancer de la prostate.  Les anti-oxydants luttent contre les radicaux libres, déchets de l'organisme qui encrassent les cellules et ralentissent le métabolisme, causant des dégénérescences et le vieillissement prématuré de l'organisme.