Ta pomme!

Retour sur la pomme

Un vieux proverbe français disait "une pomme le matin, éloigne le médecin". Les recherches et études actuelles confirment cette affirmation du passé. La pomme à une action régulatrice sur le transit (très fortement recommandée, râpée, contre les diarrhées enfantines) la pomme possède des fibres solides, comme la pectine, qui en font un véritable médicament: en effet, ces fibres ralentissent à la fois la digestion des sucres comme celle des graisses. Dans notre organisme, les sucres s'agglutinent aux autres molécules et entravent leur action. On appelle ce phénomène la glycation. Le super-oxyde dismutase, connu encore sous le vocable de SOD, est ainsi bloqué à 20% ce qui a pour effet désastreux une baisse d'environ 20% de nos défenses immunitaires qui peu durer jusqu'à cinq heures après la prise alimentaire! Les fibres de la pomme s'opposent à ce phénomène en ralentissant l'absorption des glucides. Elle fait de même avec les graisses: une pomme en fin de repas ralenti le passage dans le sang des lipides, d'où un important effet protecteur sur le plan cardio-vasculaire.

Moralité, si vous avez des problèmes cardiaques et si vous faites trop souvent des repas trop riches en graisses (cassoulet?) mangez une pomme pour mieux digérer.