LA MOULE ET L'HUITRE

Il est un produit alimentaire qui a toujours intrigué l'homme depuis le début des temps; l'huître, creuse ou plate, elle est hermaphrodite, ni mâle, ni femelle…. on l'adore ou on la déteste. Les Romains l'ont propagée un peu partout en Europe, n'hésitant pas à l'importer depuis la Bretagne dans des chariots spécialement humidifiés et conservées ensuite dans des bassins remplis d'eau de mer. Sept grandes régions françaises élèvent les huîtres creuses de France; la quasi majorité des huîtres plates ont disparues à cause d'un virus vers 1920; les huîtres actuelles proviennent du Canada. La France produit environ 130 000 tonnes par an, c'est le 4^e producteur mondial derrière les USA, le Japon et la Corée. On n'achètera jamais des huîtres ouvertes car elles ont perdu leur indispensable eau de mer. Pour les conserver, les mettre dans le bas du réfrigérateur, à plat, avec un poids dessus.

 

La moule et l'huître sont très riches en zinc, calcium, phosphore, magnésium, iode, cobalt, soufre, cuivre, fer, fluor; c'est donc l'apport précieux en oligoéléments dont l'apport est précieux pour l'équilibre nerveux et la croissance.

 

Une coquille d'huître se forge en trois ou quatre ans et extrait de l'univers marin eau, sel, terre et minéraux pour la fabrication de cet extraordinaire réservoir d'éléments minéraux importants. Même la déesse Aphrodite, née dans la mer est issue d'une coquille et l'on a eu tôt fait de faire des comparaisons entre les coquillages et les parties intimes des femmes. Le mélange phosphore et zinc favorise la production de testostérone et de sperme chez l'homme, augmente les sécrétions vaginales chez la femme. Casanova en est fou et en déguste plus d'une cinquante avant chaque exploit, le Vert Galant cri un jour

 

Que l'on me fasse monter à Paris une douzaine d'huîtres avant la nuit! Ses préférées? les huîtres d'Arcachon, il ne peut s'en passer. Bon, alors il crée un système de transport; les chevaux se relayaient sans discontinuer afin qu'on lui amène son aphrodisiaque préféré!

 

Copiez le philtre d'amour préféré de Cléopâtre: faites fondre dans du vin et du vinaigre, des perles. Si vous souhaitez suivre "la voie royale de l'éternelle jeunesse" que l'on connaît dans les pays du Golfe, rien de plus simple: consommez, abusez des huîtres, des fruits de mer et du poisson. En fait, ne consommez plus que cela.