Farine spéciale

Cake aux deux farines

200g de farine de blé fluide; 50g de farine de chanvre; 1 paquet de levure chimique

1 pincée de sel; 60g de sucre complet; 3 œufs; 100 g de noix, noisettes ou amandes ou une brunoise de fruits confits

3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères soupe de lait

Préchauffer le four à 170°. Mélanger les ingrédients dans l'ordre en battant bien. Rajoutez les fruits secs ou confits; verser dans un moule à cake huilé, et laisser cuire 40 mn, vérifiez la cuisson à la pointe du couteau.

Si vous supprimez le sucre et les fruits et que vous mêliez la pate avec des noix, des olives coupées en lamelles ou des oignons frits, vous obtenez un pain pour manger du fromage ou des charcuteries.