SCLEROSE EN PLAQUES: une bonne nouvelle?

Une nouvelle technique d'autotransplantation de cellules souches extraites de la moelle osseuse de malades atteints de sclérose en plaques (SEP), donne des résultats encourageants. Publié hier sur son site Internet par The Lancet Neurology, un essai clinique réalisé sur 21 malades, par une équipe de la Northwestern University de Chicago (États-Unis), a permis de stopper la progression voire, dans certains cas, de diminuer les symptômes de cette grave affection neurologique qui touche 80 000 Français.

Décrite en 1868 par le fondateur de la neurologie moderne, Jean-Martin Charcot, la SEP associe en effet des troubles moteurs et de l'équilibre, des paralysies de nerfs crâniens, mais aussi des douleurs et des troubles psychiques. La maladie évolue par poussées successives, laissant souvent des séquelles.

Le système immunitaire attaque la propre myéline (cette gaine de protection des neurones, notamment) de la personne malade, dans le cerveau, la moelle épinière et les nerfs. C'est donc cette «surchauffe» des cellules immunitaires du patient, et l'inflammation qui en découle, que les traitements doivent cibler.

Depuis un quart de siècle, la médecine avait peu d'armes efficaces à proposer contre cette affection très invalidante. Mais, aujourd'hui, plusieurs nouveaux traitements sont autorisés ou en voie de l'être pour les différents stades de la maladie. Lors de la première phase d'évolution par poussées successives suivies de rémissions (diminution voire disparition des symptômes), la famille des interférons bêta a longtemps été en première ligne.

Ces protéines humaines, fabriquées en fermenteur dans des cellules mammifères à partir de gènes humains, espacent la survenue des poussées et réduisent modestement l'accumulation du handicap. Pendant la première phase de la maladie, les symptômes ne sont pas toujours constants et peuvent être partiellement réversibles.

Pour les formes plus sévères, on dispose de plusieurs anticorps monoclonaux de synthèse, dont le Natalizumab commercialisé en France et bientôt, s'il obtient son autorisation de mise sur le marché, l'Alemtuzumab qui réduit de 74 % le nombre de poussées tout en diminuant de 71 % le risque de voir apparaître un handicap supplémentaire au bout de trois ans.

Pour les patients résistants à ces anticorps et victimes d'une forme agressive de la SEP (ayant au moins deux poussées par an ou une progression rapide des handicaps), seuls les neurologues hospitaliers peuvent utiliser un anticancéreux, la mitoxanthrone. Mais la toxicité cardiaque et hématologique de ce médicament impose une surveillance jusqu'à cinq ans après sa prescription.

Puis, après environ une douzaine d'années, la plupart des personnes atteintes entrent dans une deuxième période caractérisée par des altérations neurologiques. Pour traiter les gens qui souffrent de la SEP durant cette phase, les médecins utilisent depuis une quinzaine d'années une méthode qui met le corps à rude épreuve. Les patients voient leur système immunitaire pratiquement détruit par irradiation et reconstitué par transplantation de cellules souches issues de leur propre moelle osseuse. Cette procédure, qui supprime la myéline qui gaine les fibres du système nerveux central, est assez toxique et présente un taux de mortalité d'environ 3,3 %

La greffe utilise les propres cellules de moelle osseuse du malade, qui sont extraites et filtrées. Dans un premier temps, le patient reçoit un cocktail de médicaments immunosuppresseurs «antirejet». Puis on pratique une perfusion de ces cellules souches par voie intraveineuse. Ces dernières vont en quelque sorte «réinitialiser» le système immunitaire. Pour le Pr Olivier Lyon-Caen (Pitié-Salpêtrière, Paris), cette innovation est «une technique lourde» qui ne pourra concerner que certains malades pour lesquels les autres traitements ont été inefficaces.

Résultat : 37 mois après cette transplantation, les 21 malades n'ont connu aucune aggravation de leur affection, et 17 d'entre eux ont vu une réduction significative de leurs handicaps. Attention pourtant à ne pas faire naître d'espoirs exagérés. «Aucun de ces traitements n'empêche la progression secondaire tardive de la SEP, qui accumule souvent des déficits neurologiques» rappelle le Dr Caroline Papeix, du pôle des maladies du système nerveux à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière.

 

Utilisation de l'argile (verte)

L'argile est une terre volcanique naturelle utilisée à des fins curatives depuis la nuit des temps. C'est une source naturelle de minéraux et d'oligo-éléments (notamment silice, aluminium, magnésium, calcium, fer, phosphore, sodium, potassium, cuivre, zinc, sélénium, cobalt, manganèse...) qu'elle renferme dans des proportions variables. L'argile peut être de différentes couleurs (verte, rouge, bleue, jaune, grise, blanc, brune, rose...) Sa couleur varie en fonction des oxydes de fer (limonite) qu'elle renferme.

Ses vertus sont connues et employées depuis l'antiquité: pour la santé mais aussi pour le lavage du linge, la confection de poteries, de tablettes pour l'écriture et de briques pour la construction... elle sera employée par les égyptiens de l'antiquité pour la momification en raison de ses propriété purifiantes. Elle faisait partie de la pharmacopée chez les chinois, les grecs et les romains. Jusqu'au moyen âge son usage à fins thérapeutiques était courant, puis petit à petit, l'argile fut délaissée. Sa popularité fut retrouvée fin du XIXe siècle grâce à des naturopathes.

Le séchage de l'argile au soleil, optimise et préserve ses qualités contrairement à un séchage artificiel. L'argile verte est utilisée en thérapie naturelle pour ses bienfaits sur la peau et l'organisme grâce à ses exceptionnelles vertus naturelles. L'argilothérapie agit par voie interne (diluée, comprimés, gélules...) ou par voie externe en compresse, en bain, en friction, en cataplasme ou emplâtre, en masque de beauté. Elle est utilisée seule ou mélangée à des plantes ou d'autres ingrédients. L'argile verte est commercialisée sous de multiples formes : concassée, en poudre, en pâte en tube, en cataplasmes, en bandes et elle rentre dans la composition de dentifrices (sous forme de pâte), de masques et produits pour la peau. Elle peut être ajoutée à l’eau du bain pour adoucir l’épiderme.

Concrètement, elle est absorbante (elle réagit comme une éponge et laisse l'eau chargée de toxines et les gaz l'imprégner), adsorbante (-avec un "D"-, il n'y a par erreur-) le bloc d'argile humide a la capacité de retenir à sa surface gaz et toxines, il réagit un peu comme un sparadrap. Elle est reminéralisante, purifiante, régénérante, antiseptique (les agents pathogènes sont évacués ou détruits), détoxiquante, cicatrisante (elle favorise la guérison des plaies par activation de la coagulation et la régénération des tissus), antalgique, anti-congestive, anti-inflammatoire, adoucissante, elle neutralise de nombreuses microbes (bactéries, virus...), toxines... entravant la prolifération des agents pathogènes tout en épargnant les éléments reconstructeurs.

Utilisations thérapeutiques, nombreuses, on le voit. Elle draine les suppurations et les plaies, résorbe les contusions, hématomes, entorses, foulures, oedèmes, elle soulage les douleurs articulaires et musculaires, les courbatures, les sinusites, les maux de gorge, les irritation de la peau, les coups de soleil, petites brûlures, blessures légères, les ballonnements et maux de ventre en assainissant l'intestin (par ses propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes, adoucissantes et antiseptiques).

Par voie interne, l'argile agit comme un stimulant des organismes fatigués qu’il reminéralise grâce à ses oligo-éléments et à ses minéraux. Elle renforce les défenses naturelles et aide à la régénération des cellules.

Cure interne

L'argile absorbée par les voies digestives pompe les toxines stockées sur les muqueuses des organes (estomac, intestin grêle et colon). Mais, il faut agir avec discernement avant d'utiliser l'argile en traitement interne. Dans tous les cas, demandez conseil à votre médecin. Cette cure n'est pas compatible avec la prise de médicaments car les capacités d'adsorption de l'argile peuvent neutraliser les principes actifs des médicaments. Cette cure est aussi à éviter si problème de constipation, d'occlusion intestinale, d'hernie, si vous suivez des séances de rayons X...  L'utilisation de l'argile présente encore d'autres contre-indications : elle est déconseillée aux femmes enceintes et aux enfants de moins de 36 mois.

Préparation d'une eau d'argile verte: bien suivre cette indication afin de conserver ses propriétés à l'argile. Mélangez une cuillère à café (environ 3 g. d'argile) dans un verre d'eau minérale, bien mélanger avec une cuillère en bois, c'est obligatoire. On n'utilise jamais de couverts en inox. Laissez au repos toute la nuit. Buvez l'eau d'argile gorgée de minéraux le matin à jeun. Cette eau se sera enrichie pendant la nuit passée au contact de l'argile. Pour une cure classique ne pas consommer la terre retombée au fond du verre. Durée de la cure d'une semaine à vingt et un jours environ.

 

Histoire d'un journaliste

Servir l'oubli. Par Philippe Motta

"…..a force de faire les mêmes papiers sur les mêmes gens qui se mettent dans des histoires de gens, on a fini de se prendre les pieds dans le tapis qu'on a tricoté d'homme à homme.

Les gens, ce sont des personnes dont on évoque le cas dans les conversations parce qu'il leur est arrivé une histoire qui sort des clous que le genre humain a plantés pour croire diriger son chemin de la crèche au cimetière. Tu deviens gens quand surgit un os dans ce bain d'huile; Ça peut t'arriver comme ça, un matin, parce que t'as une abeille dans la bagnole qui te précipite dans le fossé sur un coup de volant. Dans ce cas, tu te retrouves gens dans un fond de colonne. C'est pas grave, il arrive toujours de drôle de choses aux gens.

Mais tu peux devenir plus gros gens si tu colles un poing dans le nez d'un type qui va se fracasser le crâne sur un trottoir. C'est un accident mais quand même, les gens sont cons. Surtout en tête de page.

Disséminés dans le cours de l'info concassée au quotidien, ils sont subtilement les usagers, l'automobiliste, le vacancier et même les ménages. C'est formidable la presse. L'homme est un gens pour l'homme qui lit le journal."…..

Philippe Motta est né à Toulouse. Il y a juste cinquante ans et sa passion pour l'écriture a le même âge. Après des études en Sciences Politiques et une licence en Histoire de l'Art, c'est encore vers elle qu'il se tourne après moult métiers aussi hétéroclites les uns que les autres. Quand il n'écrit pas des livres, les siens ou ceux des autres, il écrit dans la presse. Il est journaliste quelque part et un peu partout car, quand il dit "journaliste", il pense "indépendant" ce qui est pour lui un pléonasme.

Opiniâtre, constant et patient, il n'a qu'une question: qui, dans Le Faucon Maltais, fait disparaître le chauffeur de taxi?

Servir l'oubli est son premier roman. On y retrouve la peinture d'un milieu brossé des mille petites touches de son expérience personnelle dans un style particulier où les néologismes et les onomatopées interviennent comme autant de touches de couleur pour alléger la noirceur du fond. (Editions de l'Atelier –In8 (64 – Serres-Morlaix)

C'est le temps des crêpes!

Beurre manié sucré aphrodisiaque

Pour les crêpes de la chandeleur, après les avoirs cuites, déposez-les sur une assiette chaude et tartinez-les du beurre suivant:

pour une plaquette, 120 g de sucre semoule, et le zeste finement râpé de 2 oranges bio; laissez le beurre se ramollir dans la cuisine puis, mettez-le dans le mixeur coupé en gros morceaux, rajoutez le sucre et mixez quelques secondes, vérifiez la saveur; rajoutez du sucre si nécessaire, ajoutez les gouttes d'H.E. et le zeste; mixez. Récupérez le beurre, le serrer dans du papier (je préfère le papier que la cellophane) et serrez en boudin mettre au congélateur. Utilisez chaque fois que nécessaire dans vos desserts.

Dans le même genre, faites du beurre de citron, de pamplemousse…. et/ou pourquoi, du gingembre râpé. Le beurre de gingembre peut être utilisé avec du sel plutôt que du sucre et vous pourrez l'utiliser sur toutes les préparations salées que vous imaginez.

SIROP DE VIOLETTE

Le sirop de violette est très tonique, pour les enfants notamment qui adorent sa couleur;

Faites infuser dans 1 litre d'eau bouillante 250 g de fleurs fraîches. Laisser macérer dix heures environ. Exprimez le jus en le serrant dans un torchon propre et faites-le bouillir à feu doux après avoir ajouté son poids en sucre jusqu'à abstention d'une consistance sirupeuse. Buvez jusqu'à 5 cuillerées à soupe de sirop par jour, entre les repas dans un peu d'eau fraîche. Non seulement il est tonique mais il peut vous aider en cas de toux rebelles.

D'autres infos sur la violette?

http://phytotherapie.hautetfort.com

Un petit coup pour digérer ?

Vins digestifs

Les vertus de certaines plantes digestives peuvent être extraites par macération dans des boissons alcoolisées aussi bien que par infusion dans de l’eau bouillante. Plus concentrés que des tisanes, les vins digestifs ainsi obtenus se conservent généralement bien et présentent l’avantage d’être utilisables immédiatement, lorsqu’on en a besoin, alors que la confection d’une tisane demande un plus de temps pour la préparation. N’oubliez que tous les excès de boissons alcoolisés sont dangereux pour la santé.

Vin d’absinthe:

Mettre dans une bouteille d’un litre, 50 grammes de sommités fleuries ou de feuilles d’absinthe fraîches ou bien 30 grammes de feuilles d’absinthe séchées. Remplir la bouteille avec du bon vin blanc et laisser macérer cinq jours au frais et à l’ombre. Puis filtrer. Boire ce vin d’absinthe, qui est digestif et tonique, comme un apéritif, donc avant le repas à raison de 10 cl. Mais attention, il ne faut pas en abuser si l’on ne veut pas devenir victime de graves troubles physiologiques et mentaux et il faut le conserver au frais. En dépit de cette précaution, ce vin s’altère au bout de quelques jours. Il est donc préférable de n’en préparer qu’un demi-litre à la fois.

Vin d’angélique:

Mettre dans une bouteille d’un litre, 30 grammes de racines d’angélique, 4 grammes de fine poudre de cannelle (Cinnamomum zeylanicum) et remplir avec un bon vin rouge ou, mieux, du Malaga. Bien boucher et laisser macérer quatre jours, puis filtrer. Prendre trois cuillérées à soupe de ce fin, matin, midi et soir. IL est digestif et tonique, calme les crampes d’estomac et fait disparaître les flatulences.

Vin de camomille:

Mettre 50 grammes de fleurs de camomille séchées et une vingtaine de morceaux de sucre dans une bouteille d’un litre. La remplir à l’ombre (à la cave par exemple». Puis filtrer. Prendre avant le repas un verre à bordeaux de ce vin digestif.

Liqueur de genièvre:

On peut aussi se confectionner une liqueur digestive, la liqueur de genièvre. Verser dans un litre d’eau-de-vie à 40°, la valeur d’un verre de baies de genièvre (Juniperus communis) moitié mûres, moitié vertes. Laisser macérer, à l’ombre et au frais, pendant un mois, en remuant souvent. Puis filtrer et ajouter une livre de sucre en poudre. Prendre un petit verre après les repas :

Sirop d’absinthe:

Avec l’absinthe, déjà vue dans une précédente note et qui a des propriétés digestives et toniques, on peut confectionner un sirop, aussi facile à utiliser qu’un vin ou une liqueur, mais qui présente l’avantage de ne pas être alcoolisé. Sur 180 grammes de feuilles d’absinthe (Artemisia Absinthium) coupées menu, verser un litre d’eau bouillante et laisser infuser cinq heures. Puis faire bouillir à nouveau cette infusion (toujours avec les feuilles) jusqu’à réduction d’un tiers. Retirer alors du feu, passer avec expression, ajouter une livre de bon miel et remettre cuire, en écumant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’un sirop. Laisser refroidir et mettre en bouteille. Deux ou trois cuillérées de ce sirop prises avant les repas facilitent la digestion et fortifient l’estomac.

 

 

Les plantes du bord de mer

Salicorne

La salicorne, plante sauvage spécifique des terrains salés, n'est pas une algue. Très fréquente sur les vases du littoral Atlantique, elle est couramment utilisée en cuisine dans ces régions.

-Au vinaigre, elle représente l’équivalent sauvage et maritime des traditionnels cornichons et se consomme et se conserve comme tels.

- Au naturel, elle est servie traditionnellement en accompagnement chaud du poisson, ou froide, comme ingrédient de salades composées.

-La moutarde à la salicorne est une moutarde traditionnelle additionnée de pulpe de salicorne vinaigrée (25% du poids total). A essayer pour la mayonnaise à qui elle donne une délicate saveur.

-Le sel à la salicorne: en séchant, le goût de la salicorne se concentre. Mélangé au sel, c'est à chaque saupoudrage qu'on le retrouve. Cet assaisonnement d'après cuisson convient à tous les poissons et cocktails de fruits de mer.

La tapenade du pêcheur: une pâte à tartiner sur des toasts apéritifs

Saveur "cognac"

Avec du Nori frais (algue bretonne), salicorne, câpres, huile, échalote et cognac que vous hacherez vigoureusement et que vous mélangerez soigneusement ensemble,

Dans la saveur "olive", les deux derniers ingrédients sont remplacés par des olives, de l'ail et du citron.

Avec cette même tapenade "cognac" ajoutez du vin blanc et de la crème fraîche et vous obtiendrez une agréable sauce pour le poisson. Rallongée d'huile d'olive, pour la seconde vous aurez un non moins agréable condiment pour relever hors d'œuvre de crudités.

Les rillettes de maquereaux aux algues :

Algues "wakamé" plus de la chair de maquereaux, crème fraîche, sel, poivre, un tour au réfrigérateur, et voila une délicieuse préparation à servir sur des toasts apéritifs.

Vanille

L'oléorésine est une concrète: si le végétal extrait était frais et un résinoïde s'il était sec, elle est obtenue par extraction de l'épice ou de l'herbe aromatique à l'aide d'un solvant organique apolaire (hexane, dioxyde de carbone, dichlorométhane, etc.) qui est ensuite éliminé par distillation sous pression réduite. Cette oléorésine contient non seulement les constituants volatils de l'huile essentielle mais aussi tous les composés sapides et les pigments apolaires

Les rendements en huile essentielle et en oléorésine sont élevés et varient selon les épices et herbes aromatiques entre 0,1 et 20 %.

 

Epices	Huiles essentielles  (%)	Oléorésines  (%)
Ail		0,1 - 0,25
Anis		1 - 4
Basilic doux	0,1
Cannelle	1,6 - 3,5	7 -12
Céleri	1,5 - 2,5	9 - 11
Clou de girofle	14 - 21	15 - 18
Coriandre	0,1 - 1
Cumin	2,5 - 5
Estragon	0,3 - 1,5
Fenouil	4 - 6
Genièvre (baies)	0,5 - 2,5	36
Gingembre	0,3 - 3,5	3,5 - 10,3
Laurier	0,5 - 1	17 -19
Livèche	0,1 - 1
Marjolaine	0,2 - 0,3
Menthe poivrée	0,2 - 0,3
Noix de muscade	2,6 - 12	18 - 37
Origan	1 environ
Persil (feuilles)	0,05 - 0,2
Poivre	1 - 3,5	5 - 15
Romarin	0,5
Sarriette	0,1 - 0,2
Sauge		0,6 - 1,2
Thym	0,5 - 1,2	14 - 16
Vanille		29,9 – 47
Teneurs en huiles essentielles et en oléorésines de diverses épices et herbes aromatiques.

 

 

"Légumes autrement"

Des légumes express pour personnes pressées

Tomates, courgettes, aubergines, poivrons en brunoise, 3 gouttes d'huile essentielle  de thym, 1 petit piment vert ou rouge ou 3 oignons nouveaux émincés

Préparez des légumes habituellement utilisés pour le couscous: tomates, courgettes, aubergines, poivrons que vous couperez en petits dés. Vous pouvez décongeler un sac tout prêt. Laissez décongeler si nécessaire. Les mettre dans un saladier, arrosez d'une bonne huile d'olive; rajoutez du thym frais ou 3 gouttes d'huile essentielle  de thym et 1 petit piment finement émincé (avec ou sans les graines mais sachez que la violence du piment se trouve dans ses graines)

Faites revenir à feu très doux quelques minutes pour exalter les saveurs; parsemez de l'oignon nouveau émincé et/ou un petit bouquet de coriandre fraiche; servir tiède en accompagnement de viande ou poisson grillé.

• Ne dépassez pas 30 gouttes d'huile essentielle pour 75 ml d'huile: risques de brûlures graves.  Si vous vous frictionnez avec des H.E. zeste (citron, mandarine, orange) ne vous exposez pas au soleil! N'oubliez pas que les huiles essentielles, c'est de l'huile, attention à ne pas glisser dans la baignoire!Ne jamais poser directement sur la peau de l'huile essentielle dans indication formelle de votre médecin dermatologue, risque de graves brûlures - 20 gouttes = environ 1 ml  - 100 gouttes = environ 5 ml ou 1 cuiller à café  - 1 cuiller à soupe = environ 20 ml  - Pour plus d’informations et pour tout usage thérapeutique des huiles essentielles, consultez un médecin. Lire impérativement les précautions d'emploi avant toute utilisation des huiles essentielles. - AVERTISSEMENT: Ces propriétés, indications et modes d'utilisation sont tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en aromathérapie. On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager ma responsabilité. Pour tout usage des huiles essentielles dans un but thérapeutique, consultez un médecin. Demandez toujours à un médecin spécialiste pour nourrissons, femmes enceintes et allaitantes.

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Grippe aviaire, le retour

Une Indonésienne a transmis la grippe aviaire à sa famille...
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a annoncé vendredi qu'une Indonésienne avait transmis la grippe aviaire à ses proches, mais a assuré que le virus n'avait pas muté de façon dangereuse. Il s'agit de la première confirmation d'une transmission humaine du virus H5N1 avec apparition de la maladie. Les experts ont conclu que celle-ci pouvait s'attraper par un contact rapproché avec une personne infectée en étudiant le cas d'une famille du district de Karo, dans le nord de l'île de Sumatra, qui a compté sept morts en mai.
"Nous estimons que la première femme est tombée malade et qu'alors plusieurs membres de sa famille se sont occupés d'elle, restant dans la même pièce qu'elle", a expliqué Keiji Fukuda, coordinateur du programme antigrippe de l'OMS.
A Genève, siège de l'OMS, un porte-parole de l'organisation a souligné qu'il s'agissait du premier cas de transmission humaine du virus confirmé formellement par des tests de laboratoire.
Il y a déjà eu "une demi-douzaine" de cas où l'on soupçonnait une transmission directe entre humains, mais les experts n'avaient pas de preuve scientifique formelle, a expliqué le porte-parole, Dick Thompson. "Jusqu'à présent, nous n'avions pas vraiment d'empreinte digitale pour confirmer une transmission entre humains comme nous l'avons eu ici", a-t-il déclaré.
La chaîne de transmission a ainsi été révélée aux experts par une modification génétique "minuscule" du virus, découverte dans les échantillons provenant de deux des victimes.
M. Fukuda a précisé les conditions dans lesquelles la transmission du virus par la première femme atteinte avait eu lieu. "Quand elle toussait, ils étaient très proches d'elle, donc il y avait un contact rapproché dans une petite pièce durant de longues heures", a-t-il ajouté. Le spécialiste a estimé qu'il s'agissait d'une "contamination inter-humaine limitée et non prolongée". Il a précisé que le virus avait légèrement muté, sans considérer cela comme inquiétant.
"Nous n'avons pas constaté d'évolution dans la mutation du virus (...) qui changerait la transmissibilité du virus. Il y a une légère mutation, mais tous les virus grippaux mutent sans cesse", a détaillé l'expert japonais. L'Indonésie est le quatrième pays le plus peuplé de la planète avec plus de 220 millions d'habitants. Depuis début 2006, plus de la moitié des morts de la grippe aviaire dans le monde étaient indonésiens. Ce n'est pas la première fois que l'OMS enquête sur des contaminations interhumaines présumées. L'agence de l'Onu avait dit, en février 2004, ne pas avoir pu recueillir la moindre preuve concernant une "possible" transmission humaine au Vietnam, entre deux soeurs décédées le 23 janvier. En septembre 2004, l'OMS avait dit enquêter sur un cas "probable" de transmission humaine entre une mère et sa fille décédées le même mois en Thaïlande.
En 1997 à Hong Kong, il y avait déjà eu des cas de transmission humaine mais sans apparition de la maladie. Il s'agissait d'infirmières infectées par des patients qu'elles soignaient, qui n'avaient pas présenté les symptômes de la pathologie. Jamais cependant une mutation du virus H5N1 en une forme susceptible de déclencher une pandémie n'a été constatée. Si le virus aviaire parvenait à acquérir - ce qui n'est pas le cas actuellement selon l'OMS - la capacité de se transmettre facilement d'humain à humain, la grippe aviaire nouvelle pourrait se révéler nettement plus dangereuse pour l'homme, dont les défenses immunitaires ne seraient pas préparées à affronter ce nouveau virus.
Une pandémie grippale marquée par une mortalité élevée associée à l'arrivée d'un nouveau virus survient trois à quatre fois par siècle, selon les experts qui redoutent une nouvelle épidémie de l'ampleur de la grippe espagnole de 1918/19, qui aurait fait de 20 à 40 millions de morts dans le monde.